La cata

La cata es uno de los más brillantes relatos de Roald Dahl. Se publicó por primera vez en la edición de marzo de 1945 del Ladies Home Journal y posteriormente fue publicado, en 1951 en The New Yorker. Seis personas se sientan a la mesa en la casa de Mike Schofield, un corredor de bolsa …

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“Big data”, drones y mariquitas al servicio del vino

En la bodega Pago de Carraovejas (Peñafiel – Valladolid) están ocupados en “embotellar el paisaje”, según la frase que emplea el director de la bodega, Pedro Ruiz Aragoneses. La inversión en innovación y desarrollo de la bodega está relacionada tanto con los procesos productivos como con la gestión. El uso del riego controlado por goteo, …

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