“Big data”, drones y mariquitas al servicio del vino

En la bodega Pago de Carraovejas (Peñafiel – Valladolid) están ocupados en “embotellar el paisaje”, según la frase que emplea el director de la bodega, Pedro Ruiz Aragoneses. La inversión en innovación y desarrollo de la bodega está relacionada tanto con los procesos productivos como con la gestión. El uso del riego controlado por goteo, …

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