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Vino Rioja de uva helada

Viernes, noviembre 19th, 2010

uvas heladas

La bodega alavesa San Prudencio ha lanzado al mercado el primer vino de uva helada amparado por la Denominación Origen Rioja.

Se trata deMalizia, un vino elaborado por San Prudencio, una bodega familiar de Rioja Alavesa, que distribuirá este caldo de uva helada en establecimientos de alta restauración y tiendas especializadas en alimentación.

Malizia procede de la vendimia realizada en una extensión de viñedos reservada para la recolección fuera del período habitual ya que hay que esperar a que existan temperaturas de entre 8 y 12 grados bajo cero para llevarla a cabo. La vendimia se desarrolló el 12 de enero de 2010, aunque la maduración de la uva se produjo en su año natural, 2009, en unas viñas situadas en las faldas del Monte Laturce, a 800 metros de altitud.

Los encargados contaron con el visto bueno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja para realizar la vendimia en estas fechas inusuales.

Bodegas San Prudencio es la segunda vez que elabora un vino de estas características, pero la primera vez que es amparado por la Denominación de Origen Rioja.

Se comercializarán 2.000 botellas, a un precio de 30 euros cada una, en el mercado nacional y en el internacional.

Ya estamos esperando para probarlo.